Вентиляция и кондиционирование ресторана.
- Местонахождение: Москва, ул. Сретенка 15;
- Площадь объекта: 244 м²;
- Сроки выполнения работ: 3 месяца.
Описание объекта:
Объект состоит из трех зон: 1 этаж - отдела продажи и дегустации вина, основной зал ресторана, цокольный этаж – кухня. Отдела продажи вина магазина трансформируется в вип посадочные места после закрытия магазина. Посадка на 75 посетителей, персонал 12 человек. Цокольный этаж полностью отдан по нужды кухни. Кухня полного цикла, открытый огонь, заготовочные цеха и тд.Техническое решение:
Проектированием данного объекта занимался наш проектный отдел, качественно проработанный проект позволил выполнить все работы в срок и не требовал изменений или дополнительных затрат, все было учтено в спецификации. Объект обеспечили качественной системой вентиляции и кондиционирования, помимо нормативов учли пожелания шеф-повара и его команды. Грамотная работа наших инженеров позволила быстро согласовать вывод вентиляции ресторана на кровлю здания. Дизайн проект подразумевал открытый монтаж всех систем. Проект системы ОВ в конечном итоге позволил сократить бюджет на этот раздел на 13%.Поставка оборудования, монтаж и ввод в эксплуатацию:
Арендные каникулы составили 3,5 месяца. Сроки были очень сжаты для всех подрядчиков. Сроки зафиксированы в договоре и работа началась! Наша команда приступила к реализации проекта. Отмечу сразу, уложиться в срок получилось благодаря проработанному проекту. Слаженная работа нашего инженера, прораба, логиста и монтажников позволила уложиться в срок. На наших объектах мы всегда стремимся производить все работы с наилучшим качеством, эстетика не отстает! Каждый объект для нас очень важен. Расскажу про интересный момент в проекте – заказчик попросил нас встроить в систему охлаждения в стеклянный винный шкаф. Шкаф весьма немаленьких размеров 3000*3500*500мм. Шкаф снаружи стекло от пола до потолка, полки металлические, одним словом картинка, одна из «фишкой» ресторана. Мы встроили систему охлаждения, которая прекрасно справляется со своей задачей, однако сразу обратили внимание, что стекла обычные, а не стеклопакеты. Винный шкаф в итоге охлаждается до 15 град, если включать охлаждение на более низкую температуру на стеклах образуется конденсат, эффект холодного бокала. Производитель не продумал этот момент. Объект получился очень интересный, заказчик доволен, все взятые на себя обязательства мы выполнили.Используемое оборудование:
- Приточная вентиляция производитель Breezart
- Вытяжная вентиляция радиальные вентиляторы на кровле здания с частотным регулирование
- Кондиционирование кассетного и настенного типа, производитель AUX, Haier.
Фотоочет
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
